Publications

Publications for year 2024

Publications

• LAUKOVÁ, Andrea** - MAĎAR, M. - ZÁBOLYOVÁ, Natália - TROSCIANCZYK, Aleksandra - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Fortification of Goat Milk Yogurts with Encapsulated Postbiotic Active Lactococci. In Life-Basel, 2024, vol. 14, no. 9, art. no. 1147. (2023: 3.2 - IF, Q1 - JCR, 0.713 - SJR, Q1 - SJR). ISSN 2075-1729. Dostupné na: https://doi.org/10.3390/life14091147 (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek. APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia) Typ: ADCA
• LAUKOVÁ, Andrea** - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Postbiotické vlastnosti laktotkokov izolovaných zo surového kozieho mlieka = Postbiotic properties of lactococci isolated from raw goat milk. In Slovenský veterinársky časopis, 2023, roč. IIL, č. 3, s. 187-188. ISSN 1335-0099. (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek) Typ: ADFB
• LAUKOVÁ, Andrea** - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Surové kozie mlieko-zdroj antimikrobiálne efektívnych kmeňov Enterococcus hirae = Raw goat milk-a source of antimicrobial effective strains Enterococcus hirae. In Slovenský veterinársky časopis, 2023, roč. IIL, č. 3, s. 189-190. ISSN 1335-0099. (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek) Typ: ADFB
• LAUKOVÁ, Andrea** - CHRASTINOVÁ, Ľubica - PLACHÁ, Iveta - FOCKOVÁ, Valentína - ZÁBOLYOVÁ, Natália - BINO, Eva - GREŠÁKOVÁ, Ľubomíra - ŽITŇAN, Rudolf - FORMELOVÁ, Zuzana - ŠČERBOVÁ, Jana - BELZECKI, Grzegorz - MILTKO, Renata - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Dairy-Derived and Bacteriocin-Producing Strain Lactiplantibacillus plantarum LP17L/1: An Assessment of Its Safety and Effect Using Broiler Rabbits. In Frontiers in Bioscience - Elite, 2024, vol. 16, no. 3, art. no. 21. (2023: 0.412 - SJR, Q3 - SJR). ISSN 1945-0508. Dostupné na: https://doi.org/10.31083/j.fbe1603021 (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek. APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia) Typ: ADMA
• LAUKOVÁ, Andrea** - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Antimikrobiálne aktívne substancie produkované kmeňmi Enterococcus hirae zo surového kozieho mlieka = Antimicrobial active substances produced by the strains of Enterococcus hirae from raw goat milk. In 3. ročník konference Food technology, food quality. Nové trendy v úchově potravin : Sborník příspěvků, 8. 2. 2024, Praha. Eds. T. Škorpilová, A. Rajchl. 1. vyd. - Praha : Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha, 2024, s. 95-99. ISBN 978-80.7592-263-2. Dostupné na internete: https://ukp.vscht.cz/files/uzel/0076013/0001~~C07KL8o7vDZbwcjAyAQA.pdf?redirected (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek. konference Food technology, food quality) Typ: AFC
• LAUKOVÁ, Andrea** - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Využitie bakteriocínov na inhibíciu stafylokokov detegovaných v surovom kozom mlieku = Bacteriocins utilization to inhibit staphylococci detected in raw goat milk. In 3. ročník konference Food technology, food quality. Nové trendy v úchově potravin : Sborník příspěvků, 8. 2. 2024, Praha. Eds. T. Škorpilová, A. Rajchl. 1. vyd. - Praha : Ústav konzervace potravin, VŠCHT Praha, 2024, s. 100-104. ISBN 978-80.7592-263-2. Dostupné na internete: https://ukp.vscht.cz/files/uzel/0076013/0001~~C07KL8o7vDZbwcjAyAQA.pdf?redirected (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek. APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. konference Food technology, food quality) Typ: AFC
• LAUKOVÁ, Andrea - BINO, Eva - KANDRIČÁKOVÁ, Anna - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Enkapsulovaný, prospešný kmeň Enterococcus durans, jeho prežívanie a stabilita v jogurtoch z ovčieho-kozieho mlieka = Encapsulated, beneficial strain Enterococcus durans, its surviving and stability in ewes-goat yoghurts. In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník odborných prác, Piešťany, 20. - 22. 3. 2024. Zost.: J. Golian, J. Čapla, rec.: S. Kráčmar, Š. Nedomová, L. Červenka, S. Škovránková. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2024, p. 69-72. ISBN 978-80-8266-057-2. Dostupné na: https://doi.org/10.15414/2024.bkp24-zop (APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek. Bezpečnosť a kontrola potravín : konferencia s medzinárodnou účasťou) Typ: AFD
• LAUKOVÁ, Andrea - TOMÁŠKA, Martin - DRONČOVSKÝ, Maroš - ZÁBOLYOVÁ, Natália - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Laktokoky s postbiotickým účinkom, nová perspektíva v mliekarenstve = Lactococci with postbiotic potential, a new perspective in dairy. In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník odborných prác, Piešťany, 20. - 22. 3. 2024. Zost.: J. Golian, J. Čapla, rec.: S. Kráčmar, Š. Nedomová, L. Červenka, S. Škovránková. 1. vyd. - Nitra : Garmond, 2024, p. 73-75. ISBN 978-80-8266-057-2. Dostupné na: https://doi.org/10.15414/2024.bkp24-zop (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek. APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. Bezpečnosť a kontrola potravín : konferencia s medzinárodnou účasťou) Typ: AFD
• LAUKOVÁ, Andrea - ZÁBOLYOVÁ, Natália - BINO, Eva - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Autochtónne postbioticky aktívne kmene Lactococcus lactis, ich stabilita a prežívanie v jogurtoch z kozieho mlieka. In Sborník přednášek 18. Sympozia Společnosti pro probiotika a prebiotika. 1. vydanie. - Praha : ČZU, 2024, s. 28. ISBN 978-80-213-3373-4. Dostupné na internete: https://probiotika.prebiotika.cz/wp-content/uploads/2019/06/Sbornik.18_sympozium_web.pdf (APVV-20-0204 : Metóda pre hodnotenie mikrobiologickej kvality surového kozieho mlieka a aplikácia autochtónnych kyslomliečnych baktérií pri spracovaní nebovinných mliek. APVV-17-0028 : Funkčné potraviny na báze kozieho mlieka a ich prospešnosť pre zdravia. Sympozium Společnosti pro probiotika a prebiotika) Typ: AFG
• ZÁBOLYOVÁ, Natália - LAUKOVÁ, Andrea - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika**. Susceptibility to postbiotics - enterocins of methicillin-resistant Staphylococcus aureus strains isolated from rabbits. In Veterinary Research Communications, 2024, vol. 48, no. 3, p. 1449-1457. (2023: 1.8 - IF, Q2 - JCR, 0.483 - SJR, Q2 - SJR). ISSN 0165-7380. Dostupné na: https://doi.org/10.1007/s11259-024-10323-1 (APP0464 : Využitie postbiotík - enterocínov na redukciu meticilín-rezistentných stafylokokov animálneho pôvodu. VEGA 2/0005/21 : Bakteriocíny a ich využitie na redukciu nežiaducej mikrobioty v chove zvierat) Typ: ADCA
• ZÁBOLYOVÁ, Natália - LAUKOVÁ, Andrea - POGÁNY SIMONOVÁ, Monika. Využitie enterocínov pre inhibíciu meticilín-rezistentných stafylokokov u voľne žijúcej zveri. In Sborník přednášek 18. Sympozia Společnosti pro probiotika a prebiotika. 1. vydanie. - Praha : ČZU, 2024, s. 29. ISBN 978-80-213-3373-4. Dostupné na internete: https://probiotika.prebiotika.cz/wp-content/uploads/2019/06/Sbornik.18_sympozium_web.pdf (APP0464 : Využitie postbiotík - enterocínov na redukciu meticilín-rezistentných stafylokokov animálneho pôvodu. Sympozium Společnosti pro probiotika a prebiotika) Typ: AFG